שעון החורף ושעות האור המתקצרות גורמים לירידת הורמון הסרוטונין ולתופעה של דכדוך ששולחת אותנו הישר אל המקרר. שמירה על תזונה נכונה בעונה הקרה עוזרת לשמור על מצב רוח טוב, להתגבר על מחלות החורף ולהגיע חטובים ויפים אל הקיץ הבא  

החורף משפיע על הרגלי התזונה מצב הרוח והבריאות של כולנו. אולי כרגע זה עוד לא נראה ככה, אבל החורף עוד רגע כאן ואתו הגשם, הימים המתקצרים, שמיכות הפוך והפיתוי של כוס שוקו חם מול המסך הקטן. אפשר לחצות את החורף בבטחה ויש דרך להימנע מעלייה במשקל. כל מה שצריך זה רק להקפיד על כמה כללי יסוד והחיים פתאום נראים יפים וחטובים יותר.

בחורף, עקב ירידה בשעות האור רבים מאתנו חווים "דכדוך חורפי". הסיבה לכך היא פעילות נמוכה יותר של הסרוטונין במוח אשר אחראי על מצב הרוח, מכיוון שפחמימות וסוכרים גורמים לשחרור הסרוטונין אזי בחורף אנחנו חושקים יותר במאפים, לחמים ומתוקים. כדי להימנע מעלייה במשקל ותחושת דכדוך חשוב לתת לגוף שלנו את הפחמימות שהוא מבקש. אולם חשוב להקפיד שהדבר יעשה בידה ובצורה שתועיל לנו ולא תגרום להרחבת היקפים.

פחמימות מורכבות יעזרו לנו לקבל את "מנת המצב רוח" בלי לגרום לעלייה במשקל. פחמימות כאלה ניתן לקבל על ידי אכילה של קמח מלא ודגנים מלאים כמו שיבולת שועל וקטניות. מומלץ שלא לוותר על ארוחת הבוקר גם בתקופות קרירות יותר. בחורף כדאי להעשיר את התפריט במזונות נוגדי חמצון שיעזרו למערכת החיסונית שלנו להגן עלינו מפני תחלואי החורף. נוגדי חמצון נמצאים למשל בגזר, דלעת, אגוזים, פירות הדר, קיווי, בשר בקר רזה וקטניות.

אחד התפקידים של המים בגופנו הוא וויסות הטמפרטורה וקור דורש אותה כמות מים כמו חום. אולם בחורף אנו לא מרגישים בצמא או בצורך להוסיף מים לגופנו. גשם, שלוליות ונעליים רטובות, עם כל כך הרבה מים סביבנו בשילוב עם צימאון מופחת, אך טעות היא לחשוב שמזג אוויר קר אומר כי אין לגוף שלנו צורך במים. המים הם מרכיב חיוני לפעילות סדירה ובריאה של כל מערכות הגוף, יותר מ 70% מגופנו מורכב ממים.. חוסר בנוזלים עלול להשפיע לרעה על מצב העור ומערכת החיסון.

כשגופנו נלחם בווירוסים ובקטריות הוא משתמש בלא מעט נוזלים. לכן  חייבים לזכור לשתות מים על מנת להימנע מאיבוד נוזלים. בחורף כדאי לצרוך משקאות חמים ולאכול הרבה מרק. משקאות חמים מתעכלים מהר יותר ועוזרים לנו לשמור על טמפרטורה נוחה יותר. ההמלצה הגורפת היא לשתות תה חם, צאי', חלב חם עם קינמון וציפורן, תה צמחים, וקפה נטול קפאין.

אכילת שלוש מנות של מוצרי חלב ביום עוזרת לסלק מן הגוף שומנים. דווקא בחורף, כשאנו נאבקים כנגד העלייה במשקל, מוצרי חלב הם אלו שיעזרו לנו, יותר מכל מאכל אחר, לרדת במשקל. אמנם ישנה דעה רווחת הקובעת כי מוצרי חלב מעודדים מחלות של דרכי הנשימה העליונות כמו אסטמה, הצטננות ודלקות אוזניים. אך למעשה, אין כל הוכחה לכך וההפך הוא הנכון: מחקרים קובעים שאין כל קשר בין אכילת מוצרי חלב להתגברות מחלות דרכי הנשימה או ייצור מוגבר של ליחה ונזלת.

פעילות גופנית, החשובה לשמירה על המשקל ומצב הרוח בחורף. זה נכון לקיץ ונכון שבעתיים לחורף. בכל עונה ובכל זמן העצה החשובה ביותר היא לא לוותר על שגרת הספורט! התעמלות ופעילות גופנית תורמות לעלייה במצב הרוח ולבריאותנו הכללית. למרות שקר ורטוב בחוץ ולא תמיד מתחשק לנו לצאת מן הבית, מאוד חשוב להמשיך לעסוק בפעילות גופנית כדי לשמור על מצב רוח חיובי ומשקל בריא.

פעילות גופנית גם כן תורמת לעלייה ב"הורמוני מצב רוח טוב". אם נחזור לרגע לנקודה בה פתחנו, חוסר בסרוטונין גורם לתחושת דכדוך וזו שולחת אותנו הישר אל טבלת השוקולד,סיר הפסטה והמזונות עתירי הפחמימות והקלוריות. אבל אפשר גם אחרת! פעילות גופנית מרחיקה אותנו מן המאפים והמתוקים אך בו בזמן מעלה את רמת הסרוטונין וביחד איתו גם את מצב הרוח והאנרגיות החיוביות. וכשהנפש בריאה גם הגוף בריא וכשיר יותר להילחם במחלות החורף.

שילוב של תזונה נכונה ופעילות גופנית נבונה הם המפתח לבריאות תקינה בתקופת החורף.

לבריאות!